孕中期 3款孕妇补血食谱精选
孕产妇需要补血。孕产妇一个人的营养摄入得养育两个生命,在整个妊娠期间,额外需铁元素1000毫克,这在膳食中是得不到满足的。因此,在怀孕期间,如果不注意补血,孕妇就会出现贫血现象,这就是有的孕产妇会有脸色苍白,体虚乏力的原因。而到了产后哺乳时期,女性的气血不足症状往往会更加严重,不仅对孕妇后期的身体恢复有影响,而且影响到食母乳的婴儿。
一、孕妇补血食谱:萝卜炖牛腩
营养小提示:
牛肉含铁元素十分丰富,铁是造血必需的矿物质,铁摄入不足,是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外,还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物。
原料:
牛腩300克,红萝卜25克,姜片、葱段适量。
调料:
辣豆瓣酱10克,番茄酱10克,料酒15克,糖10克。
做法:
1.红萝卜去皮洗净,切成块。
2.牛腩洗净,切厚片,放入开水中煮5分钟后取出,用清水冲去血沫后,再放入开水中煮10分钟,捞出牛肉备用,牛肉汤留用。
3.油锅烧热,下姜片、葱段煸炒出香味,再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等,然后加入牛腩爆炒片刻,烹入料酒,倒入牛腩汤用大火烧开,水开后再改慢火煮30分钟。
4.牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。
二、孕妇补血食谱:红枣兔肉
营养小提示:
红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等营养元素,尤其是钙和铁含量丰富,可预防准妈妈贫血。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,含有丰富的卵磷脂,是宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质。
原料:
兔肉300克,红枣30克。
调料:
盐3克,油15克,料酒10克,醋5克。
做法:
1.红枣洗净、去核、沥干水分备用。
2.将兔肉洗净,切块,均匀地抹上油、盐、料酒和醋,与红枣一起放瓦锅内,隔水蒸1小时,兔肉熟烂即可。
三、孕妇补血食谱:黄花瘦肉粥
营养小提示:
黄花菜含铁量很高,每100克黄花菜含铁8.10毫克,适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
原料:
粳米100克,猪肉(瘦)100克,干黄花菜50克。
调料:
姜3克,盐2克。
做法:
1.将粳米淘洗干净,加水浸泡半小时。
2.猪瘦肉洗净,切片;干黄花菜用水泡透;姜去皮切丝。
3.将煮锅内放入泡好的粳米,连带泡米的水煮至七分熟。
4.放入肉片、黄花菜、姜丝,再用小火慢慢煮至粘稠,加盐调味即可。
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